檸檬汁多味酸,常用于料理食物、除臭清潔、泡澡或作為冷熱飲,并且因它富含維生素C而被當(dāng)做預(yù)防感冒的良藥。
流感發(fā)威時,許多人都習(xí)慣喝一杯熱熱的檸檬汁,或是檸檬片鹽水。
檸檬中維生素C含量高檸檬之所以被視為感冒良藥,是因為它當(dāng)中含有維生素C。
維生素C在免疫系統(tǒng)中有著保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白細(xì)胞的功能,當(dāng)人體缺乏維生素C時,就會讓病菌容易入侵。
另一方面,當(dāng)人得到感染性疾病時,維生素C的需求量也會大幅增加。檸檬中還含有檸檬酸、,具美顏、防止色素沉淀等功效。
中醫(yī)認(rèn)為檸檬有生津止渴、祛暑、降脂、消炎的功效,用在風(fēng)熱感冒較為合適。
選購與保存
選購檸檬應(yīng)選外形飽滿端正、果皮光滑鮮綠、皮薄多汁、香氣濃郁者為佳。保存時若整顆放在冷藏室中可保鮮2—3周。